Peut-être les meilleurs gnocchi à Montréal

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Publication : 19 avril 2018

Par Hélène Côté

Un vent de renouveau souffle au restaurant La Pizzaiolle, et déjà nous vient une bonne brise prometteuse avec l'arrivée du chef exécutif Dario D'Errico. Il a fait ses classes d'abord dans la trattoria de sa mère à Naples puis dans plusieurs restaurants de la botte italienne avant de tomber en amour avec Montréal en 2013. Le propriétaire Daniel Noiseux, à la barre de La Pizzaiolle depuis 35 ans, a déniché son talent et, ensemble, ils explorent de nouvelles avenues pour renouveler le menu des trois succursales, dont celle de Ville Mont-Royal. La première cuvée du chef Dario : trois nouveaux plats de gnocchi dont les Monterois se font déjà un régal.

PHOTO COURTOISIE

D'abord, à la base, les gnocchi eux-mêmes. C'est la façon de travailler la pâte qui donne, semble-t-il, la souplesse aux petites boulettes, ce que la technique de Dario, disons-le sans hésiter, réussit à merveille. Et puis il y a la façon de les préparer. Les irréductibles des classiques napolitains vont se ruer sur les gnocchi di patate, à base de pommes de terre, qu'on présente enveloppés d'une sauce tomate classique et qu'on présente avec basilic frais. Les gnocchi di ricotta, mes préférés, sont faits de ce fromage à texture moelleuse et servis avec pancetta poêlée, roquette et tomates cerises confites. Enfin les gnocchi di zucca ont déjà leurs adeptes, charmés par la douceur de la courge butternut dans une sauce au beurre et à la sauge parsemée de copeaux de parmesan.

Une habitude qui se répand comme une bonne nouvelle : le partage des portions pour pouvoir goûter à tout ! La Pizzaiolle est située dans l'ancienne gare de Ville Mont-Royal, un bâtiment classé au Patrimoine national.

La Pizzaiolle
1275 ch, de Dunkirk (voir carte)
514 737-3111
pizzaiolle.com

Peut-être les meilleurs gnocchi à Montréal

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Publication : 19 avril 2018

Par Hélène Côté

30 bougies pour Prisma Dentistes

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Publication : 17 avril 2018

Par Le Journal Station Mont-Royal

PHOTOS LE JOURNAL STATION MONT-ROYAL

La clinique Prisma Dentistes, qui recevait ses premiers patients dès 1988 à son adresse d’alors au Sanctuaire du Mont-Royal, souligne cette année son 30^e anniversaire, cette fois dans ses vastes locaux qu’elle occupe depuis 10 ans au Complexe Santé Rockland, en contrebas du viaduc Rockland, presque à cheval sur les limites d’Outremont et de Ville Mont-Royal.

La clinique Prisma Dentistes, qui recevait ses premiers patients dès 1988 à son adresse d’alors au Sanctuaire du Mont-Royal, souligne cette année son 30e anniversaire, cette fois dans ses vastes locaux qu’elle occupe depuis 10 ans au Complexe Santé Rockland, en contrebas du viaduc Rockland, presque à cheval sur les limites d’Outremont et de Ville Mont-Royal.

Voisin du futur Complexe des sciences du campus MIL de l’Université de Montréal – le plus gros chantier universitaire au Canada – plus que jamais Prisma Dentistes s’inscrit dans sa mission d’améliorer la santé buccale de ses patients à l’aide de méthodes de pointe.

« Il est important pour nous d’intégrer les dernières technologies disponibles dans notre pratique, nous nous sommes toujours maintenus à la fine pointe pour suivre l’évolution dans notre domaine » affirme François Lechner, dentiste traitant et propriétaire des lieux. De façon soutenue, Dr Lechner assiste à de nombreux congrès locaux et internationaux et suit plusieurs formations pour que sa clinique demeure un précurseur des dernières tendances et innovations en médecine dentaire. À titre d’exemple, il y a 30 ans, Prisma Dentistes fut l’une des premières cliniques au Québec à introduire le service d’implants dentaires.

Dès qu’une technologie nouvelle fait ses preuves et permet d’améliorer les soins dentaires, on veille à ce que la clinique l’adopte rapidement, qu’il s’agisse de la radiographie numérique pour faciliter les diagnostics, de l’obturation composite pour réparer les dents, du blanchiment des dents sans chauffage, de la chirurgie au laser ou de la taille des couronnes en céramique par usinage, comme le ferait une imprimante 3D, ce qui permet au patient d’obtenir un résultat esthétique sans précédent, et ce, en un seul rendez-vous.

« J’aime aussi m’occuper des gens craintifs et anxieux. Ça fait 30 ans que nous sommes présents dans Outremont et Ville Mont-Royal, et nous soignons maintenant les petits-enfants de certains patients. Malgré notre expansion, nous avons réussi à conserver une approche humaine et personnalisée, et c’est ce que nous continuerons à offrir à notre clientèle », souligne Dr François Lechner.

prismadentistes.ca

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Publication : 17 avril 2018

Par Le Journal Station Mont-Royal

Un nouveau directeur général à la Caisse des Versants du mont Royal

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Publication : 5 avril 2018

Un nouveau directeur général à la Caisse des Versants du mont Royal

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Publication : 5 avril 2018

Communiqué version abrégée Caisse des Versants du mont Royal

M. Pierre Poirier est désormais le directeur général de la Caisse Desjardins des Versants du mont Royal. M. Poirier est en fonction depuis le 26 mars dernier.

PHOTO COURTOISIE

Détenteur d’un baccalauréat en Comptabilité et Finance, d’un M.B.A. et de la certification d’administrateur de sociétés certifiés (ASC), monsieur Poirier compte sur une vaste expérience de plus de 25 ans au sein du Mouvement Desjardins. Il a, entre autres, occupé les postes de directeur Services aux particuliers et Gestion du patrimoine dans différentes caisses Desjardins, en plus d’avoir œuvré comme conseiller stratégique (management) à la Fédération des caisses Desjardins. Nommé directeur de la Caisse populaire St-Joseph-de-Bordeaux en 2004, il a procédé en 2012 au regroupement qui a créé la Caisse Desjardins de Bois-Franc – Bordeaux – Cartierville, caisse dont il était directeur général jusqu’à sa nomination.

Parmi ses nombreuses implications, M. Poirier siège présentement au Conseil régional de l’Ouest-de-Montréal, a agi comme co-leader régional de la Table des Directeurs généraux pendant plusieurs années et a fait partie du Comité aviseur du Grand Montréal.

Nouvelle offre gourmande et camions de rue au Centre Rockland

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Publication : 26 février 2018

Par Julie Turgeon

Avec l’arrivée prochaine du centre de divertissement Royalmount prévu pour 2021 à l'angle des autoroutes 15 et 40, c’était à se demander comment le centre Rockland allait faire face à la musique. Voilà que son propriétaire, Cominar, a annoncé un peu plus tôt cette semaine un investissement de plus de dix millions de dollars dans la rénovation de l’aire de restauration de Rockland. Le coup d’envoi de cet nouvel espace est prévu pour l’automne prochain.

Le nouvel espace de restauration promet d’être novateur, axé sur une offre de cuisine du monde et santé, mais aussi écolo. En lien avec l’engagement écoresponsable du Centre Rockland, un service personnalisé de tri des déchets permettant de maximiser le compost et le recyclage sera mis de l’avant. PHOTO COURTOISIE CENTRE ROCKLAND

Une halte pour se restaurer à Rockland qui promet d’être lumineuse, avec sa terrasse extérieure trois saisons et son intérieur doté d’une grande verrière, côté est. En plus d’un bar qui trônera en son centre, l’espace accueillera une quinzaine de restaurateurs, dont la Pizzéria No 900 (prévue pour mai 2018), et deux opérateurs de camion de rue, supposés changer au fil des saisons afin de varier l’offre culinaire. À cela s’ajoutera également un coin encore plus spectaculaire, où chefs invités seront conviés à en mettre plein la vue, avec des démonstrations culinaires uniques.

Des camions de rue pendant les rénovations
Avec le succès du camion de rue Mandy’s, réputé pour ses salades gourmandes, installé au cœur du centre en octobre dernier – une première pour un centre commercial au Québec –, le Centre Rockland continue de pousser l’idée, en accueillant, cette fois-ci, quatre nouveaux foodtruck pendant ses rénovations. Ces derniers, sur place à partir du 23 février, se trouveront dans le stationnement du centre Rockland dans un couloir intérieur chauffé.

Nouvelle offre gourmande et camions de rue au Centre Rockland

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Publication : 26 février 2018

Par Julie Turgeon

Concours Alpha 2018

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Publication : 6 février 2018

Communiqué version abrégée Ville de Mont-Royal

Votre entreprise a réalisé de bons coups en 2017? Votre équipe s’est démarquée dans votre domaine d’affaires? La période de mise en candidature du concours Alpha est officiellement ouverte et l’inscription est gratuite! Vous avez jusqu'au 2 mars.

PHOTO TIRE DU SITE WEB DE LA VILLE DE MONT-ROYAL

Organisée depuis plus de 30 ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Saint-Laurent - Mont-Royal, cette compétition amicale vous procure une visibilité locale et régionale, rehausse votre crédibilité auprès de vos clients et fournisseurs et génère un sentiment de fierté de votre personnel. Si vous estimez avoir réalisé des bons coups en 2017, qu’ils soient de nature administrative, de l’ordre des ressources humaines, du marketing, du développement ou autres, communiquez dès maintenant avec nous. Nous vous épaulerons afin de compléter et déposer votre candidature pour cette nouvelle édition du concours, qui se clôturera par un prestigieux gala le 24 mai prochain.

Communiquez avec la Ville de Mont-Royal pour appuyer le dépôt de votre candidature :
Chantal Séguin, chef de division au Développement industriel et commercial 514-734-3048 / chantal.seguin@ville.mont-royal.qc.ca

Concours Alpha 2018

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Publication : 6 février 2018