Alors que la saison du homard bat son plein, le Regroupement des pêcheurs professionnels de la Gaspésie effectuait dernièrement une tournée des média, dont votre journal local, pour faire goûter, rien de moins [...]
Alors que la saison du homard bat son plein, le Regroupement des pêcheurs professionnels de la Gaspésie effectuait dernièrement une tournée des média, dont votre journal local, pour faire goûter, rien de moins, « le meilleur homard du monde ».
 M. Jean Côté, biologiste, en visite au Journal Station Mont-Royal pour la promotion du homard de la Gaspésie. PHOTO LE JOURNAL STATION MONT-ROYAL. |
 Le homard de la Gaspésie est bien identifié par le médaillon bleu. PHOTO REGROUPEMENT DE PECHEURS PROFESSIONNELS DE LA GASPESIE. |
L’idée est de sensibiliser les gens à l’importance de demander un produit local, traçable et certifié aux poissonneries et aux supermarchés – le homard de la Gaspésie – bien identifié par le médaillon comme on peut le voir sur la photo. Pour le goût bien sûr – le homard est savoureux à souhait car il vient des fonds rocailleux et des eaux froides et limpides de la Gaspésie – mais aussi parce que le homard gaspésien est le seul homard au monde qui soit à la fois traçable de l’assiette au pêcheur ( monhomard.ca) en plus d’être certifié par le Marine Stewardship Council (MSC - www.msc.org) et recommandé par Ocean Wise ( OceanWise.ca).
C’est donc un homard unique au monde, le seul qui réponde aux nombreux critères sévères de pêche durable et écoresponsable et qui porte un médaillon permettant de retracer le pêcheur qui l’a capturé. Ce médaillon en est la seule preuve d’origine. En demandant le homard de la Gaspésie, les supermarchés et les poissonneries d’ici s’approvisionneront en Gaspésie. Sinon, le homard sera vendu aux USA et nous n’aurons, au Québec, que du homard des Maritimes qui est moins savoureux et n’a aucune certification ni traçabilité.
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Communiqué Ville de Mont-Royal
Construite en 1967 à l’aide de programmes fédéraux mis en œuvre lors du centenaire de la Confédération canadienne, la bibliothèque Reginald-J.-P.-Dawson célèbre cette année son 50e anniversaire. Ce sont cinquante ans de services évolutifs de qualité supérieure que l’institution se remémore pour l’occasion, mais la Ville soulignera également les cinquante ans de l’établissement en tant que bastion de la culture locale, un aspect que reflète fidèlement la programmation des 29, 30 et 31 mai prochains.
Ouverture officielle de la bibliothèque Reginald-J.-P.-Dawson, il y 50 ans. Ainsi, le lundi 29 mai verra le prestigieux Festival Classica débarquer pour une première fois à Mont-Royal et présenter dès 19 h 30 à l’Église unie (1800, boulevard Graham), soit à un jet de pierre de la bibliothèque, un concert d’Irem Bekter. Mêlant le jazz, le tango argentin, la musique traditionnelle turque, les rythmes occidentaux et la chanson d'ici, le spectacle promet d’être coloré et énergique. Les billets sont disponibles auprès du Festival Classica : www.festivalclassica.com/irem-bekter.html.
Prévoyant accueillir cette année une murale typographique dans l’une de ses cours anglaises, la zone jeunesse de la bibliothèque convie les jeunes abonnés à une activité reliée à ce projet le mardi 30 mai, dès 17 h. Au son des percussions de Kattam et ses Tam-Tams, les jeunes Monterois sont invités à partager leurs idées pour la murale avec Les Hommes de lettres (lhdl.ca), un collectif artistique chargé de concevoir et réaliser cette œuvre. Bouchées et breuvages seront servis. Le projet de murale est mené en collaboration avec l’organisme spécialisé MU Montréal (mumtl.org).
Véritable date anniversaire de la bibliothèque et moment culminant des célébrations, le mercredi 31 mai propose aux Monterois un 5 à 7 dans l’atrium de l’établissement, au cours duquel le maire Philippe Roy et les membres du conseil rendront hommage à la bibliothèque Reginald-J.-P.-Dawson et à la culture monteroise. En effet, dans un premier temps, les participants assisteront au lancement de la nouvelle politique culturelle de la Ville, un document important mis à jour ce printemps au terme de consultations publiques, une dizaine d’années après sa première parution.
Ensuite, le maire présentera le tout premier catalogue de la collection d’œuvres d’art de la municipalité, réalisé pendant l’hiver en collaboration avec la cinquième cohorte du conseil muniscolaire; distribué gratuitement, le document jette un regard neuf sur une quarantaine d’œuvres marquantes parmi la collection. Enfin, le 5 à 7 fournira l’occasion du dévoilement officiel du bronze « Le lecteur », une sculpture grand format qui accueillera désormais les abonnés à l’entrée principale de la bibliothèque, coin Graham et Kindersley. Le bronze constitue un don à la municipalité par le Dr Megerditch Tarakdjian, sculpteur monterois de renom. Bouchées et breuvages seront servis tout au long de l’activité.
En marge des activités des 29, 30 et 31 mai prochains, la bibliothèque souligne déjà depuis janvier dernier ses cinquante ans d’activité, alors que se multiplient les rencontres d’auteurs et autres activités spéciales, autant pour les jeunes que les adultes. Cette programmation enrichie se poursuivra jusqu’à la fin de l’année. Kim Thúy, Simon Boulerice, Martine Desjardins, Jacques Goldstyn, Céline Malépart et Albert Mondor, notamment, ont déjà rencontré des lecteurs de tous âges, ces derniers mois.
Les Monterois sont par ailleurs invités à contempler à tout moment, pendant les heures d’ouverture de la bibliothèque, des panneaux retraçant l’histoire de l’établissement à l’aide de nombreuses photos d’époque.
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La Caisse Desjardins des Versants du mont Royal appuie la démarche toute particulière d’une jeune étudiante en 3e année en kinésiologie – une discipline qui utilise le mouvement à des fins de prévention, de traitement et de performance [...]
La Caisse Desjardins des Versants du mont Royal appuie la démarche toute particulière d’une jeune étudiante en 3e année en kinésiologie – une discipline qui utilise le mouvement à des fins de prévention, de traitement et de performance, notamment dans le sport – lors d’un stage de fin d’études en kinésiologie au Cambodge, dans un centre de conditionnement physique affilié à un club sportif local.
 Nary-Julie Pea et Michel Gamelin, directeur général de la Caisse Desjardins des Versants du mont Royal. |
 Nary-Julie remporte une course lors de son premier stage de Kinésiologie au Cambodge. |
Nary-Julie Pea, 28 ans, étudiante à l’université de Sherbrooke, née ici de parents cambodgiens qui ont quitté le pays par nécessité, partira le 2 mai pour une période de 4 mois. Elle profitera de son séjour pour visiter quelques écoles du pays, et, consciente de la précarité des établissements scolaires au Cambodge, Nary-Julie fournira du matériel scolaire pour des écoles dans le besoin grâce à la contribution de la caisse Desjardins des Versants du mont Royal.
1301, ch. Canora, Ville Mont-Royal (voir carte)
514 274-7777
desjardins.com
Après quelques valses-hésitations, voici le retour des journées ensoleillées, celles où on aime manger au grand air dans l'ambiance des terrasses. [...]
Après quelques valses-hésitations, voici le retour des journées ensoleillées, celles où on aime manger au grand air dans l'ambiance des terrasses. Discrètes ou animées, petites et grandes, fleuries parfois verdoyantes, cachées ou directement sur le trottoir en façade du restaurant, on n’en trouve que six à Ville Mont-Royal, mais elles ont toutes leur caractère propre. Les voici :
1 » Première moisson et Dupond et Dupont
1297, ch. Canora
514 739-9998
Les 2 entités partagent l’unique terrasse en devanture pour observer l'animation urbaine sur le carrefour le plus achalandé au cœur de Ville Mont-Royal, angle Canora et Cornwall. Café, croissants, salades, quiches et spécial du jour pour Première moisson ; plats mitonnés, grillades, salades et brunch dominical chez Dupond et Dupont.
2 » La Pizzaiolle
1275, ch. Dunkirk
514 737-3111
pizzaiolle.com
Petit havre ombragé et recherché par temps de canicule, la terrasse est à l’enseigne de l’ancienne gare de train devenu pizzeria. Pizza de luxe sur toile de fond patrimoniale, on mange là où a commencé l’histoire de Ville Mont-Royal. Pour les pizzas, bien entendu, mais aussi les calmars, les polpetes, les pâtes et les salades gourmandes.
3 » Léonidas
1777, boul. Graham
514 649-7490
Face à la bibliothèque Reginald-J.-P.-Dawson, une chocolaterie de quartier qui offre toute la gamme de produits Leonidas, des cafés et des chocolats chauds maison, des déjeuners et de la crème glacée molle trempée dans le chocolat belge, sur une terrasse sympathique qui occupe le trottoir face à la boutique.
4 » Galo
1970, boul. Graham,
514 504-5110
galogrill.ca
Petite terrasse rouge et blanche en façade du restaurant spécialisé en cuisine portuguaise où sandwich de poulet grillé, calmars, sardines, croquettes de morue, côtelettes d’agneau et autres délices portugais volent la vedette. Au coin de Graham et Kindersley.
5 » Sushi Sakana
149 Kindersley
514 340-0009
sushisakana001.webs.com
Trois ou quatre tables à l’extérieur pour ce minuscule restaurant de sushis. La terrasse fait l’angle Kindersley et Croissant Sherwood, à l’abri de la circulation automobile. L’endroit ne paie pas de mine mais les spéciaux du midi sont, croyez-moi, une vraie aubaine !
6 » La Dolce Vita
3201, boul. Graham
514 504-1370
Attenante au Restaurant Armando, la Dolce Vita est spécialisée en crème glacée gourmet italienne de qualité. La maison offre aussi des sandwichs, des paninis, salades et café. Fort populaire durant les belles journées, la terrasse fleurie accueille visiteurs et travailleurs du quartier pour le lunch et les dégustations de gelati.
Il y a 25 ans, l’homme d’affaires monterois Marc Gaudry ouvrait sans prétention une boutique spécialisée dans le monde du vin en plein coeur du quartier de la fourrure à Montréal, rue City Councillors. Mais de simple boutiquier, il est arrivé à tout autre chose. [...]
Il y a 25 ans, l’homme d’affaires monterois Marc Gaudry ouvrait sans prétention une boutique spécialisée dans le monde du vin en plein coeur du quartier de la fourrure à Montréal, rue City Councillors. Mais de simple boutiquier, il est arrivé à tout autre chose. Rencontre avec le PDG du groupe Vinum Design, aussi connu aujourd’hui pour la créativité de ses caves à vin, qu'on peut d'ailleurs voir dans plusieurs restaurants. Le Ferreira Café, les restaurants Leméac et Au Pied de Cochon, ainsi que la Maison Boulud du Ritz-Carlton portent tous la signature Vinum.
Pour une question d’environnement, de commodités et du choix des écoles, telle que l’école Saint-Clément, Marc Gaudry a élu domicile à Ville Mont-Royal il y a 20 ans pour y élever sa famille de quatre enfants. Il est le fondateur et président-directeur général du groupe Vinum Design, une entreprise spécialisée en produits complémentaires au service et à la conservation du vin et des alcools. Il est ici photographié dans sa cave à vins, avenue Carlyle. PHOTO STATION MONT-ROYAL C’est la SAQ Signature, (dite la Maison des vins à l’époque), située au centre-ville, qui a amené Marc Gaudry à se lancer en affaires dans le secteur. « Au départ, l’idée était d’avoir un “pop-up shop”, ouvert d’octobre à janvier, à côté de cette succursale. Mais tout bien pesé, la quantité de travail à la mise en place du magasin était telle, qu’il valait mieux prendre le parti d’avoir pignon sur rue », s’est dit l’entrepreneur.
En 1992, M. Gaudry trouve alors un local non loin de là, rue City Councillors, où il doit « littéralement déplacarder les fenêtres. » « C’était un no man’s land ici, où on ne voyait que des racks de fourrures passer à longueur de journée. Mais aujourd’hui, il y a le Bar Furco et le Café Parvis qui se sont établis dans le quartier— ça s’est transformé, mais il y a 25 ans, j’étais le seul commerce » [dans le périmètre], raconte M. Gaudry, pour qui l’intérêt au monde du vin remonte au temps de ses études, au MBA en finances-marketing à HEC Montréal, alors qu’il faisait la « rencontre déterminante » de Champlain Charest, le fondateur du Bistro à Champlain, à Sainte-Marguerite-du-Lac-Masson, dans les Laurentides.
« À partir de ce moment-là, j’ai pris le virage de l’entreprenariat. Je me suis associé avec des gens qu’il m’a présentés, et on a fondé Bacchus Collection en 1988, une boutique spécialisée dans les accessoires pour le vin, qui était située au 152 Laurier Ouest, là où sont Les Touilleurs aujourd’hui. D’ailleurs c’est même moi qui ai posé le plancher là-bas!», ponctue-t-il.
Puis M. Gaudry met fin à son aventure chez Bacchus après deux ans; il ne partage pas la même vision élitiste que ses partenaires. « Je pense que le vin n’est pas l’apanage d’une élite économique, donc quand j’ai eu les coudées franches avec ma propre boutique, j’ai décidé de démocratiser notre offre, de sorte que pour 30 ou 40 dollars à l’époque, un client sortait d’ici avec six verres à vin, une carafe puis un tire-bouchon. Sachant que la verrerie c’est un peu le haut-parleur du vin (boire dans un mauvais verre coupe une partie du plaisir, c’est sûr), pour nous donc, c’était mission accomplie. »
De vin et de viande maturée
Le groupe Vinum Design compte aujourd’hui une trentaine d’employés, sans compter les contractuels. Et se décline en deux boutiques; la deuxième succursale à Québec, connue sous le nom Vinum Grappa, vient par ailleurs de déménager l’an passé, rue du Marais, dans un très grand local d’environ 3000 pi2 et dont la devanture est assez difficile à manquer. Mais à cela, il faut aussi ajouter le site transactionnel en ligne, soit un troisième commerce qui va très bien, aux dires du président-directeur général.
Or l’entreprise n’est pas qu’un détaillant. « On est une marque de commerce déposée », précise M. Gaudry, « je fais faire des produits tels que des celliers, notamment, selon mes spécifications, puis il y a la distribution, ainsi que deux autres divisions. »
Vinum restauration, comme fournisseur d’équipement et consultant en conservation du vin; et Vinum Espace Cave, pour tout ce qui touche à l’univers des caves à vin, de la conception à l’aménagement, en passant par des services de gestion. Un segment de marché qui leur fait faire entre 50 et 100 caves à vin par année. En fin de compte, par passion, Marc Gaudry est un homme d’affaires qui fourmille d’idées. Lors de notre passage en boutique, on a découvert sa toute dernière innovation en matière de celliers… des celliers à viande! Avis aux amateurs de viande maturée, donc.
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Station Mont-Royal est un journal hebdo en ligne traitant d'actualités et de cultures pour la communauté de Ville de Mont-Royal.
Une publication papier trimestrielle est distribuée à chaque porte de la Ville de Mont-Royal.
Éditeur : René Soudre
Assistante à l’édition : Marili Soudre-Lavoie
Rédacteur en chef : René Soudre
Collaborateurs : Julie Turgeon, Viktor Lavoie, Emmanuelle Beaubien, Carla Geib, Alexis Drapeau-Bordage, Hélène Côté, Laetitia Arnaud-Sicari
Photos : Marili Soudre-Lavoie
Administration : Hélène Lavoie
Ventes : Marili Soudre-Lavoie, René Soudre
