La Ville qui n’oublie pas

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MAURICIE

Publication : 8 décembre 2023

Par Viktor Lavoie

Le Journal d’Outremont partage avec vous ses plus beaux moments de voyages et vous emmènent parfois très loin, souvent très proches, à la recherche de dépaysement, de découvertes et de rencontres.

PHOTOS TOURISME TROIS-RIVIERES ET TOURISME MAURICIE

Avec près de 140 000 habitants, Trois-Rivières est la ville la plus peuplée de la Mauricie. À l’invitation de Tourisme Trois-Rivières, nous avons découvert avec joie une destination culturelle d’envergure et superbement accueillante.

Une marche dans le centre de Trois-Rivières n’est pas qu’une simple balade, mais un voyage dans le riche passé des lieux.

Trois-Rivières n’oublie pas ses poètes
« Tu es ma latitude, ma longitude, mon lieu privilégié », a écrit Michèle Lalonde. On ne sait pas à qui s’adresse les mots de la célèbre poète et écrivaine, mais quand on lit cet extrait de poème gravé sur plaque en façade d’une maison patrimoniale dans le Vieux Trois-Rivières, on ne peut que penser à la bien nommée « Ville en poésie ». Vers immortalisés sur les murs des bâtiments et mots suspendus sur un fil dans un parc témoignent de la volonté de la ville à soutenir les poètes et leurs œuvres. Près de 300 plaques affichent des poèmes québécois. Sur la Promenade internationale de la poésie, au Parc portuaire, on peut lire 100 poèmes en 21 langues. Plus encore, à chaque automne depuis 1985, Trois-Rivières accueille le Festival international de la poésie, sans compter le sentier dédié aux poètes au Moulin seigneurial de Pointe-du-Lac, dans la partie ouest de la ville, l’un des plus beaux joyaux d’architecture rurale du Québec.

Trois-Rivières n’oublie pas son passé
Une marche dans le centre de la ville n’est pas qu’une simple balade, mais un voyage dans le riche passé des lieux, où l’on s’émerveille devant la beauté de l’architecture, où l’on se recueille face aux monuments commémoratifs et où l’on s’arrête devant les plaques historiques. Incontournables: la jolie rue des Ursulines, l’Escalier monumental et le Parc portuaire. Impossible de ne pas croiser la fontaine de la Place Pierre-Boucher, de jets d’eau et de couleurs changeantes, qui rappelle la contribution de ce héros qui a défendu la ville menacée en 1653; puis comme gouverneur de Trois-Rivières, la deuxième ville francophone fondée en Amérique du Nord. Plusieurs musées, aussi captivants qu’enrichissants, feront le bonheur des visiteurs curieux. Entre autres, le Musée québécois de Culture Populaire (ou « Musée Pop » qui inclut la Vieille prison de Trois-Rivières), et le Musée des Ursulines, témoin privilégié de la venue des Ursulines qui montre la solide implantation de cet ordre au profil éducatif.

Plusieurs musées, aussi captivants qu’enrichissants, feront le bonheur des visiteurs.

Trois-Rivières n’oublie pas ses visiteurs
Toutes ces richesses sont avantageusement accessibles à pied, pour le bonheur des nombreux touristes qui logent dans les gîtes et les hôtels du centre-ville. Nous avons eu la chance de séjourner à l’hôtel Oui Go!, chic établissement qui occupe un bâtiment patrimonial, autrefois un magasin de fourrures, avant d’être une succursale de la Banque de Montréal. Encore une fois, quelques pas suffisent pour accéder aux boutiques, cafés et cuisines de toutes allégeances.

Parmi l’offre des bonnes adresses gourmandes, nous avons opté pour le restaurant-buvette Épi. Inventif, le chef n’hésite pas à emprunter d’autres sentiers pour une finalité toute en authenticité et en saveurs, et en tout respect des produits de proximité. Le restaurant Épi propose une carte courte mais bien sentie au gré des arrivages, des plats servis en petites portions, un service attentionné malgré une salle comble ainsi qu’une terrasse en saison.

hotelouigo.com
epibuvette.ca
tourismetroisrivieres.com

Le Journal Station Mont-Royal tient à remercier Tourisme Trois-Rivières pour avoir rendu possible la réalisation de ce reportage.

La Dominique, l’île « nature » des Caraïbes

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LA DOMINIQUE

Publication : 9 janvier 2024

PHOTOS : DISCOVER DOMINICA AUTHORITY

Le Journal d’Outremont partage avec vous ses plus beaux moments de voyages et vous emmènent parfois très loin, souvent très proches, à la recherche de dépaysement, de découvertes et de rencontres.

Partout, on y croise des toponymes à consonnance française, La Plaine, Saint-Sauveur, Rosalie, Pont Cassé, Vielle Case, Soufrière, Morne aux Diables ou Roseau (la capitale), mais la langue officielle est l’anglais et on y parle surtout le créole dominiquais. Si la Dominique n’a pas encore développé une infrastructure touristique à la hauteur de ses voisines insulaires, on aime à l’imaginer comme une belle fleur tropicale à éclore. Peu connue – on la confond trop souvent avec la République dominicaine –, elle ne figure pas parmi les destinations soleil préférées. Il est vrai qu’il n’est pas simple de s’y rendre (il n’y a pas de vol direct de Montréal) et, à ma connaissance, aucune campagne de publicité soutenue pour promouvoir la destination n’a eu lieu dans un passé récent. Le gouvernement du pays, qui a des préoccupations environnementales avouées, estime que le tourisme intensif est incompatible avec la préservation de l’écosystème de l’île. La Dominique se présente aujourd’hui comme « l’île naturelle des Caraïbes », et cherche à se développer en tant que « destination écotouristique modèle ».

Nature et aventure
Le pays n’est pas très grand et en quelques jours on en aura parcouru toutes les routes, celles qui longent les zones littorales et traversent les villages côtiers, et celles qui sillonnent la nature profonde et pénétrante. S’il y a peu de plages de sable blond pour s’y faire dorer, la Dominique offre en revanche offre une expérience presque mystique autour de ses forêts luxuriantes. Le cadre magique de ses spectaculaires chutes (Trafalgar Falls, Victoria Falls, Emerald Pool); les sites naturels d’eau douce d’une pureté sublime où l’on se baigne sous les chauds rayons de soleil filtrés par la canopée (Gorge Titou) ou les balades en barque sur Indian River au cœur de la jungle humide sont autant de raisons pour communier avec une nature puissante et encore peu exploitée.

Toujours dans le respect le plus strict de la préservation de l’écosystème marin, sur les rives de la réserve marine de Soufrière Scott’s Head, la petite entreprise Nature Island Dive – spécialisée dans les sorties en mer en petits groupes pour les amateurs de plongée sous-marine ou de plongée en apnée – offre une immersion dans un monde de coraux magnifiques et de poissons multicolores.

Sur une note plus historique et culturelle, dans une zone reculée et montagneuse, il est aussi loisible de visiter le territoire Kalinago, du nom de la seule tribu survivante des Indiens Carib précolombiens, dont l’origine remonte à environ 3000 avant J.-C. et premiers habitants de la région avant l’arrivée de Christophe Colomb.

Manger
Il n’y a pas de prétentions gastronomiques en Dominique. Les petits restaurants locaux, du moins ceux visités, donnent essentiellement dans la cuisine locale qui, de poissons entiers grillés, de poulet, de riz, de plantains et d’ignames, se révèle à la fois délicieuse et nourrissante. Des hôtels haut-de-gamme offriront davantage au menu en intégrant la cuisine insulaire à des classiques plus « internationaux ».

Dormir Pressentant un avenir touristique florissant dans les prochaines années, de nouveaux complexes hôteliers ont vu le jour en Dominique. Nous avons séjourné à l’hôtel Jungle Bay Dominica (junglebaydominica.com), un hôtel à flanc de falaise, avec vue imprenable sur la mer des Caraïbes, un refuge de grande qualité composé de multiples pavillons en pleine forêt tropicale. Nous avons aussi été accueillis au splendide InterContinental Dominica Cabrits Resort & Spa (ihg.com), une adresse de calibre internationale nichée dans le parc national Cabrits – peut-être l’endroit le plus haut-de-gamme du pays.

La direction du journal Station Mont-Royal tient à remercier Jerry Grymek de Zapwater Communications et Discover Dominica Authority pour avoir rendu possible la réalisation de ce reportage.

Là où tout a commencé

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VILLE DE QUÉBEC

Publication : 19 avril 2024

Par Viktor Lavoie

Le journal Station Mont-Royal partage avec vous ses plus beaux moments de voyages et vous emmènent parfois très loin, souvent très proches, à la recherche de dépaysement, de découvertes et de rencontres.

Ouvert aux visiteurs depuis 2015, le Monastère des Augustines de Québec, transformé en établissement hôtelier et en lieu de ressourcement de catégorie supérieure, se démarque par une proposition touristique intégrée qui allie patrimoine, culture, hébergement, alimentation saine, santé globale et développement durable, toujours en cohérence avec l’esprit des lieux.

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  Vue extérieure du Monastère sur la rue des Remparts. PHOTO COUTROISIE MONASTÈRE DES AUGUSTINES
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  Ancienne chambre d’Augustine reconvertie selon les standards actuels, tout en gardant le charme d’antan. PHOTO COUTROISIE MONASTÈRE DES AUGUSTINES
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  Bar à salades au restaurant Le Vivoir. PHOTO COUTROISIE MONASTÈRE DES AUGUSTINES

Dès les premiers instants sur place, les lieux calmes et apaisants donnent le ton: mariages architecturaux remarquables du passé et du présent, longs couloirs aux murs recouverts de tableaux d’époque et de directives bien affichées à l’adresse des occupantes de l’époque, salles muséales garnies d’objets qui retracent l’évolution de la pensée médicale des sœurs hospitalières, silence imposé lors du petit déjeuner.

La visite de l’ancien cloître des Augustines, fondé au milieu du 17^e siècle, pourrait être l’expérience d’une seule journée, mais pour certaines personnes, il s’agira d’un séjour de deux à cinq nuitées, pour une retraite spirituelle en groupe ou pour une démarche plus personnelle de ressourcement. Plusieurs ateliers ponctuels en groupe et forfaits de saisons sont offerts selon les besoins de l’invité : Retraite Signature, Se ressourcer pour mieux s’habiter, Expérience et mieux-être, Sérénité, Découverte et équilibre, Séjour monastique ou tout simplement Gourmand et spa.

Côté hébergement, les chambres sont confortables mais aussi d’une grande sobriété, sans téléviseur, ni téléphone, ni mini-bar. D’anciennes chambres d’Augustines ont été reconverties selon les standards actuels, tout en gardant leur charme d’antan, et, pour ajouter à l’authenticité, avec salles de bain à partager sur l’étage. D’autres chambres, plus contemporaines mais en parfaite harmonie avec le caractère patrimonial des lieux, sont équipées d’une salle de bain complète.

Le restaurant attenant, Le Vivoir, s’inspirant de la philosophie culinaire de l’alimentation consciente, propose une cuisine fine valorisant les producteurs locaux. Tous les jours au menu, un plat végétarien, un poisson et une viande en plus d’un bar à salades.

Six Augustines habitent encore au Monastère des Augustines de Québec. Elles seront les dernières de cette communauté de femmes hospitalières dont la présence, sur près de 400 ans, a été intimement liée à la fondation de la ville.

Le Monastère des Augustines
77, rue des Remparts, Québec (voir carte)
418 694-1639
monastere.ca

Oka, région bénie

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LAURENTIDES 4

Publication : 25 août 2024

Par Viktor Lavoie

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AUTOMNE 2023

Le journal Station Mont-Royal a répondu à l’invitation de Tourisme Laurentides à une tournée des sites d’intérêt touristique dans la région d’Oka, à quelque quarante minutes de Montréal. Nous en sommes revenus ravis, avec la vive intention d’y retourner.

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  Vue aérienne de l’Abbaye d’Oka. PHOTOS COURTOISIE ABBAYE D’OKA
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  Des chambres sobres et accueillantes. PHOTOS COURTOISIE ABBAYE D’OKA
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  De longs couloirs mènent aux chambres. PHOTOS COURTOISIE ABBAYE D’OKA
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  Délicieuses découvertes au bistro Le Sacré. PHOTOS COURTOISIE ABBAYE D’OKA

L’Abbaye d’Oka
Bien entendu, tout rayonne autour de la célèbre Abbaye d’Oka, maintenant à vocation hôtelière, le point de départ des activités touristiques, connu d’abord sous le nom d’ « Abbaye Notre-Dame du Lac » ou de la « Trappe d’Oka », un ancien monastère de l’Ordre cistercien de la stricte observance. Doit-on rappeler que c’est en ce lieu saint qu’a été créé ce fromage qui a marqué les habitudes alimentaires des Québécois au XX^e siècle, le légendaire « Oka », dont les premières meules ont été produites en 1893?

Le bâtiment classé patrimonial de l’Abbaye d’Oka possède une architecture exceptionnelle sur un site choisi par les moines il y a plus de 130 ans pour son calme, sa beauté et la nature vivante des environs. Hôtel de 50 chambres, l’endroit est polyvalent et on y accueille mariages, cérémonies, banquets et autres évènements festifs dans les grands espaces de recueillement que furent la bibliothèque, la chapelle et le grand réfectoire. De longs couloirs quasiment à l’identique de la construction d’origine et des chambres sobres, mais confortables dépourvus de télés et de futilités décoratives, invitent à la détente, voire à l’introspection. Un lieu pour s’y déposer, pour ranger son cellulaire, pour profiter du sommeil du juste.

Pour les adeptes d’histoire, l’abbaye d’Oka offre des visites guidées du monastère. Pour les gourmands, le bien nommé bistro Le Sacré, sous l’autorité du chef Ian Saint-Pierre, propose une carte courte mais remplie de délicieuses découvertes inspirées des moines qui ont toujours été passionnés d’agriculture et des produits de la terre. Pour compléter l’expérience, une visite au Magasin de l’Abbaye s’impose. La boutique met en valeur des productions locales de fromages, bien entendu, mais aussi des gelées, confitures, chocolats, charcuteries et bières locales.

Tournée gourmande
Oka est une destination gourmande en soi, autant pour les produits de l’érable au printemps que pour les pommes de l’automne. Nous avons été enchantés de notre visite chez Labonté de la pomme. Le domaine agrotouristique champêtre (restaurant, verger, cabane à sucre et miellerie) propose des activités adaptées aux saisons : cueillette de fruits (25 variétés), dégustation de tire d’érable et de produits du verger, visite de la fermette, autocueillette, boutique, menu gourmand à l’érablière...

Pour tout connaître sur le miel, on se rend chez Intermiel, une ferme d’envergure qui gère la production de 5000 ruches. Reconnue pour la qualité et la diversification de ses produits, mais également pour son volet éducatif. Ne ratez pas l’occasion de visiter le splendide parc national d’Oka, magnifique et apaisant au bord du lac des Deux-Montagnes. Afin d’apprécier la diversité des espaces naturels du parc, différents sentiers de randonnée ont été aménagés et permettent aux visiteurs de partir à la découverte de l’histoire, de la faune, de la flore et de la géomorphologie du territoire.

Nous tenons à remercier Tourisme Laurentides qui a rendu possible la réalisation de ce reportage.

abbayeoka.ca
Labonté de la pomme
labontedelapomme.ca
Intermiel
intermiel.com
Parc National d’Oka
sepaq.com
Tourisme Laurentides
laurentides.com

Virée gourmande à Mont-Tremblant

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LAURENTIDES 3

Publication : 25 août 2024

Par Viktor Lavoie

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AUTOMNE 2022

PHOTOS SOURCES MULTIPLES

Mont-Tremblant n’est pas que vénérable montagne, hôtels luxueux et atouts touristiques à vocation internationale. La ville, qui inclut les secteurs de Saint-Jovite et Mont-Tremblant-Village, foisonne de bonnes tables à la portée de toutes les bourses. À l’invitation de Tourisme Mont-Tremblant, nous avons visité un café fraîcheur, un pub gourmand, un bistrot haut de gamme, une table artisane remarquable.

Sous le signe de la détente et de la simplicité, voici un café fort couru dans une jolie maison centenaire. Au bonheur des touristes de passage en quête du meilleur café et de la viennoiserie tout frais sortie du four, ce charmant café, de propriété familiale, est aussi un rendez-vous des habitués et des cercles littéraires du secteur. On propose des salades-repas que l’on compose soi-même, des sandwichs gourmands, toujours une soupe maison bien chaude, et une bonne dose de bonne humeur!

Sous le signe de la détente et de la simplicité, voici un café fort couru dans une jolie maison centenaire. Au bonheur des touristes de passage en quête du meilleur café et de la viennoiserie tout frais sortie du four, ce charmant café, de propriété familiale, est aussi un rendez-vous des habitués et des cercles littéraires du secteur. On propose des salades-repas que l’on compose soi-même, des sandwichs gourmands, toujours une soupe maison bien chaude, et une bonne dose de bonne humeur!

Café Ça Me Dit...
839, rue de Saint-Jovite
Mont-Tremblant (voir carte)
819 717-3877
facebook.com/daniellecameditresto

La carte est courte mais bien ficelée. Derrière l’apparente simplicité, tout est d’une grande précision. On revisite les classiques et on rend hommage aux produits locaux. Des pétoncles grillés qui font valser les papilles, un fish’n chips de morue à la panure croustillante, un tartare de saumon parfait, et l’incontournable calmar frit. En saison, les soirées d’huîtres font salle comble. Le chef Mathieu Perrier, qui pilote désormais la cuisine, concocte un nouveau menu pour l’automne. On y retrouvera grillades (dont le fameux Tomahawk), plateaux de fruits de mer, chaudrées et gravlax. Soif? L’établissement propose dix bières en fût, des bières du Québec et de partout. Le pub Au coin loge aux abords du lac Mercier, dans l’hôtel Mont-Tremblant, une institution construite en 1902.

Au Coin pub gastronomique
1900, chemin du Village
Mont-Tremblant (voir carte)
819 717-1410
hotel-monttremblant.com

Magistral éventail de la cuisine bistrot, comment ne pas exulter devant ce menu qui nous livre tant de promesses? Dans l’assiette se retrouve tout le sens du produit : le foie gras au torchon, l’huître fraîche ou Rockfeller, la pieuvre grillée, le crudo de pétoncles. Mais aussi le filet mignon au jus de veau et au vin rouge et le saumon poêlé à l’émulsion d’annatto. À partager entre convives consentants, le poulet entier texan, le steak tomahawk, le flétan des côtes atlantiques. Les vins sont choisis avec autant de soin : 50 % d’importations privées et plus de 225 références. Sous la férule du chef Jonathan Legris, la cuisine du Choux gras est de l’ordre de l’expérience gastronomique mémorable. À inscrire dans votre liste définitive des meilleures tables des Laurentides. Le restaurant Choux gras se situe aux pieds de l’auguste montagne, à l’hôtel Fairmont Tremblant.

Choux gras brasserie culinaire
3045, chemin de la Chapelle,
Mont-Tremblant (voir carte)
819 681-7000
chouxgrasbrasserie.com

Tous les gastronomes voudraient avoir le chef Sébastien Houle pour ami. Ici, que de la joie au menu; une cuisine contemporaine parfaitement exécutée, sincère, personnelle, d’une telle justesse qu’on en reste béat. Des plats qui regorgent de couleurs et d’idées, et qui s’enrichissent des expériences vécues du chef en Europe, en Asie, en Australie et dans les Antilles, mais où s’impose une culture toute québécoise. Lors de notre visite : wonton revisitée, tataki de thon, bar noir à l’étuvée aux petits légumes et pavlova à l’argousier pour dessert. Nous mourrons d’envie d’y retourner pour la morue noire du Pacifique et le soffocato de fruits de mer. Heureux et repus à la sortie, on veut en faire profiter tous nos amis.

sEB l’artisan culinaire
444, rue St-Georges
Mont-Tremblant (voir carte)
819 429-6991
seblartisanculinaire.com

Nous tenons à remercier Tourisme Mont-Tremblant qui a rendu possible la réalisation de ce reportage ainsi que l’hôtel Fairmont Tremblant qui a rendu notre séjour des plus agréables.

La piste Cabot, à couper le souffle !

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NOUVELLE-ÉCOSSE

Publication : 8 janvier 2025

Par Viktor Lavoie

Le Journal Station Mont-Royal partage avec vous ses plus beaux moments de voyages et vous emmènent parfois très loin, souvent très proches, à la recherche de dépaysement, de découvertes et de rencontres.

PHOTOS COURTOISIE TOURISM NOVA SCOTIA sauf mention contraire

La piste Cabot (Cabot Trail) est une route panoramique qui fait une boucle de 298 kilo¬mètres autour de l’île du Cap Breton, passant par le parc national des Hautes-Terres-du-Cap-Breton, l’un des lieux les plus enchanteurs de la Nouvelle-Écosse. La piste Cabot porte le nom de l’explorateur vénitien Jean Cabot qui a décou-vert ces côtes rocheuses en 1497. Nous en revenons à peine, encore éblouis par cet endroit unique à la géographie complexe.

La piste Cabot dans toute sa splendeur.

Si l’on choisit de parcourir la piste Cabot dans le sens de l’aiguille d’une montre, on amorce l’itinéraire en traversant le territoire acadien aux accents francophones bien sentis (Chéticamp, Cap Le Moine, Grand étang, Plateau, Saint-Joseph), pour ensuite franchir montagnes, pâturages et forêts, et enfin poursuivre notre chemin le long d’un littoral sauvage, presque brutal. Mais attention au conducteur qui s’égare dans ses pensées, car le parcours côtier est tortueux par endroit et sa route asphaltée en lacets peut surprendre. Heureusement, de nombreuses haltes de repos pour automobilistes – qui offrent aussi des points de vue saisissants sur l’océan – sont prévues tout le long du littoral. 

La piste Cabot est jalonnée de villages côtiers, de nombreux sentiers de randonnée, de cafés et de petits restaurants sympathiques où on fait honneur au homard et autres produits de la mer d’une fraîcheur inégalable, souvent pêchés la journée même dans les eaux glaciales de l’Atlantique Nord.

Sur l’invitation du bureau de tourisme, nous nous sommes laissés transporter au gré de leurs généreuses propositions. Nous avons découvert des paysages d’une grande beauté, de splendides endroits d’hébergement, d’excellents restaurants de cuisine typique, une culture celte omniprésente et une scène musicale dynamique; mais avant tout, nous avons croisé une population locale ouverte et accueillante.

À inscrire sans faute sur votre liste des endroits à voir dans votre vie.

Point de vue saisissant sur l’océan atlantique.

Jours 1 et 2
Arrivée à Halifax. Même sous la pluie, la capitale provinciale est tout à fait charmante. Nous avons logé au prestigieux hôtel Westin Nova Scotian qui donne sur la longue promenade de bois portuaire (4 km) où abondent les boutiques, les restaurants et les cafés. L’hôtel est à deux pas des plus beaux musées (Musée canadien de l’immigration, Musée maritime, Nova Scotia Art Gallery), du lieu historique national de la Citadelle, des somptueux jardins publics et des meilleurs restaurants. 

Nos bonnes adresses
Hôtel Westin Nova Scotia – westin.marriott.com
Restaurant The Bicycle Thief – bicyclethief.ca
Restaurant Shuck Seafood and Raw Bar – rcr.ca


Des sentiers balisés pour les promenades en famille.

Jour 3
Départ pour Glenville au Glenora Inn & Distillery. La plus ancienne distillerie de whisky single malt en Amérique du Nord offre aussi l’hébergement et une excellente table de cuisine authentique avec musique celtique live.

Nos bonnes adresses
Auberge Glenora Inn & Distillery – glenoradistillery.com
Restaurant et café Dancing goat café & bakery – thedancinggoat.ca

Jours 4 et 5
Arrêt à Dingwall, village côtier tout à fait charmant d’environ 600 habitants au bout duquel se trouve un restaurant tout simple, mais qui offre une cuisine exceptionnelle, le Markland. Certainement un des meilleur chowder à vie et un flétan d’une fraîcheur inouïe à la cuisson parfaite. Arrivée à Ingonish Beach, pour le golf, la plage et les paysages côtiers. Nous avons logé au Keltic Lodge at the Highlands, un repaire pour mordus de golf sur l’un des terrains les mieux cotés au Canada avec vue imprenable sur la mer.

Nos bonnes adresses 
Restaurant Salty Rose’s and the Periwinkle Café – saltyrosesandtheperiwinklecafe.com
Restaurant Markland – themarkland.com
Hôtel Keltic Lodge – kelticlodge.ca

Succulent chowder au restaurant Markland à Dingwall.

Jour 6 
Sur le quai de Sydney, vous ne pouvez rater Big Fiddle, le plus grand violon du monde, installé sur le front de mer, symbole de la vitalité musicale de la Nouvelle-Écosse. L’hôtel Simon qui nous a hébergé était d’un grand confort, idéal pour explorer à pied le centre-ville ou pour se balader sur le port. Point de départ idéal pour une journée au lieu historique national de la Forteresse-de-Louisbourg, une reconstruction partielle d’une forteresse française, l’une des principales attractions touristiques de Cap-Breton.

Nos bonnes adresses 
Hôtel Simon – thesimonhotelsydney.com
Restaurant Naru Sushi – facebook.com/narusushisydney

Jour 7 
Fin du circuit dans l’une des localités les plus animées de la piste Cabot, le joli village de Baddeck, qui donne sur le lac Bras d’Or. Partout, des cafés, des restaurants, des boutiques, des galeries d’art. Nous avons séjourné au Inverary Resort, un complexe de vacances multigénérationnel aux chambres réparties en plusieurs pavillons avec restaurants et spa. Arrêt obligé dans le plus charmant des restaurants sur la piste Cabot, le Baddeck Lobster Suppers, pour le homard bien entendu, mais aussi pour l’atmosphère détendue et typique des Maritimes.

Nos bonnes adresses 
Highwheeler Cafe & Bakery – facebook.com/baddeckcafe
Hôtel Inverary Resort – inveraryresort.com
Restaurant Baddeck Lobster Suppers – baddecklobstersuppers.ca 

Festin de homards au Baddeck Lobster Suppers.

Le journal Station Mont-Royal tient à remercier le Bureau de tourisme de la Nouvelle-Écosse (Tourism Nova Scotia) pour avoir rendu possible la réalisation de ce reportage.
novascotia.com

Dômes Charlevoix : le luxe de la simplicité

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CHARLEVOIX 3

Publication : 9 avril 2025

Le journal Station Mont-Royal partage avec vous ses plus beaux moments de voyages et vous emmènent parfois très loin, souvent très proches, à la recherche de dépaysement, de découvertes et de rencontres.

PHOTOS : COURTOISIE

Contraction des mots glamour et camping, le glamping est un concept hybride qui associe l’immersion dans la nature avec les commodités d’une chambre d’hôtel. Relativement nouveau au Québec, mais bien établi en Europe, ce type d’hébergement alternatif prend de l’ampleur dans la province, sous forme de yourtes, de dômes, de prêt-à-camper, de cabanes flottantes ou même sur pilotis.

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  Hiver comme été, une vue imprenable sur le grand fleuve.
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  Un espace ouvert sur la nature.
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  Cuisine complète et salle à manger.

Minimalistes, ces habitations offrent généralement des degrés de confort variés, toujours en pleine nature, certains s’approchant davantage du camping avec des installations sanitaires dans un bâtiment séparé et de l’équipement limité pour cuisiner. D’autres, comme les Dômes Charlevoix, s’inscrivent dans la catégorie 5 étoiles du genre avec tout le confort d’un petit chalet. L’intérieur, visible à travers les parois transparentes, révèle une chambre confortable, une cuisine complète, une salle de bain, un deuxième lit sur la mezzanine, un espace foyer, une grande terrasse et un spa privé.

Les dômes géodésiques sont élégants, conçus pour le climat nordique du Québec, et donc habitables 12 mois par année. La grande superficie des lieux permet à quatre personnes d’y séjourner confortablement. Chacune des cinq unités sur le site, avec sa structure en courbes douces et sa transparence qui vous connecte à la nature, offre un espace de vie à la fois intime et ouvert sur la forêt charlevoisienne avec vue imprenable sur le grand fleuve Saint-Laurent.

À mi-chemin entre Baie-Saint-Paul et Le Massif de Charlevoix, plus précisément à Petite-Rivière-Saint-François, le site de Dômes Charlevoix est un point de départ original pour découvrir la magnifique région éponyme. Si, bien entendu, vous aimez vous éveiller au petit matin sous le chant des oiseaux...

Dômes Charlevoix
54, ch. Gabrielle Roy,
Petite-Rivière-Saint-François (voir carte)
domescharlevoix.com

Tout-inclus haut de gamme dans Charlevoix

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CHARLEVOIX 4

Publication : 9 avril 2025

Par Viktor Lavoie

Le journal Station Mont-Royal partage avec vous ses plus beaux moments de voyages et vous emmènent parfois très loin, souvent très proches, à la recherche de dépaysement, de découvertes et de rencontres.

Fleuve de glace et montagnes blanches, un chemin qui sillonne entre les petites maisons colorées et des toits qui croulent sous le poids de la neige; nous roulons dans un tableau de l’artiste-peintre Clarence Gagnon. Le village Petite-Rivière-Saint-François est en quelque sorte le berceau de la colonisation de la région de Charlevoix. Moins de 1 000 habitants, l’église, l’épicerie locale, une partie de hockey entre amis, une culture acéricole bien ancrée. Le village célèbre cette année son 350^e anniversaire. On s’y arrête pour son charme et son authenticité, mais aussi parce la petite localité rurale, au détour de la rue principale, accueille, depuis quelques années, une destination touristique d’envergure internationale.

Spa avec vue splendide sur le Saint-Laurent. PHOTO COURTOISIE CLUB MED

Le Club Med Charlevoix est le seul « Village » en Amérique du Nord (on désigne ainsi le concept hôtelier du Club Med), au pied de l’un des domaines skiables les plus importants au Québec (Le Massif Charlevoix). L’hôtel, qui peut recevoir près de 1 000 personnes avec ses 277 chambres et 25 suites réparties sur trois ailes, est construit selon une « architecture contemporaine mêlée aux codes de la culture traditionnelle amérindienne [et] compose un univers singulier empreint d’histoire et de modernité », peut-on lire sur le site web.

Nous séjournons dans un tout-inclus de qualité supérieure et la marque, bien installée dans son positionnement « haut de gamme au savoir-faire français », tient assurément ses promesses.

D’emblée, l’endroit est vaste, luxueux et baigné de lumière naturelle. Les chambres sont d’un grand confort, avec un mobilier moderne et sobre à la fois, et une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent; un spectacle qui se module au gré des saisons.

Chambres au grand confort, avec un mobilier moderne. PHOTO COURTOISIE CLUB MED

Les activités sportives et de plein air, en l’occurrence le ski alpin et la raquette lors de notre passage, deviendront vélo de montagne, randonnée ou volley de plage cet été. Spa et piscine intérieure, massothérapie, soins esthétiques, espaces de remise en forme, tables de ping-pong, cours en techniques de cirque, espaces dédiés aux tout-petits, spectacles de fin de soirée fort bien menés, ce ne sont pas les prestations qui manquent, assurées par un personnel courtois et empressé, toujours disponible.

Ce n’est un secret pour personne, on y mange formidablement bien; le buffet gastronomique avec chef à chaque station propose un éventail des spécialités du monde, incluant certaines options végétariennes, voire végan. Pas le goût pour le gigot d’agneau aux flageolets ou le tartare de thon mayonnaise à la sriracha, un burger gourmet frites maison vous comblera. On ratisse large aux cuisines du Club Med!

Buffet gastronomique proposant un éventail des spécialités du monde. PHOTO COURTOISIE CLUB MED

Partout, des mines réjouies, des rires et de la bonne humeur, et ce sentiment délicieux de se livrer entièrement à la détente et à l’abandon volontaire, et où le seul effort consiste à puiser dans la liste de vos envies.

OTL Gouverneur, des hôtels pour se faire plaisir

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HÔTELS OTL

Publication : 9 avril 2025

Le journal Station Mont-Royal partage avec vous ses plus beaux moments de voyages et vous emmènent parfois très loin, souvent très proches, à la recherche de dépaysement, de découvertes et de rencontres.

Les hôtels OTL Gouverneur Saguenay et Sherbrooke font partie du groupe hôtelier québécois Hôtels Gouverneur. Quasiment à l’identique, à la différence près que l’une propose 165 chambres (Saguenay) et l’autre 126 (Sherbrooke), les deux adresses hôtelières sont éminemment urbaines, mais à proximité de toutes les activités sportives et de plein air qu’offre leur belle région respective. Cet article s’applique sans distinction à l’un et à l’autre des établissements.

Le hall d’entrée de l’OTL Gouverneur Saguenay, PHOTO PHOTO COURTOISIE HÔTELS OTL GOUVERNEUR
Le splendide hall d’entrée annonce d’ores et déjà la couleur de cette signature haut de gamme, avec son plancher de céramique blanche, ses plafonds vertigineux et sa décoration aux teintes nuancées d’ocre et d’ardoise. Les designers ont apposé leur griffe pour créer un environnement unique et contemporain et développer un concept à la fois audacieux, avant-gardiste et moderne.

Technologie dernier cri dans les chambres tout confort. PHOTO PHOTO COURTOISIE HÔTELS OTL GOUVERNEURAux étages, des chambres tout confort à la fenestration généreuse et au mobilier en matière noble comme le marbre, le bois de merisier et le granite. Elles sont toutes équipées d’une tablette électronique, d’un téléviseur 50 pouces avec dispositif Chromecast, d’Internet à très haute vitesse et d’une cafetière Nespresso.

Expérience thermale unique au spa PAÜS. PHOTO PHOTO COURTOISIE HÔTELS OTL GOUVERNEUROutre le petit-déjeuner inclus, les celliers-distributeurs, la piscine, le gymnase, le centre d’affaires, l’hôtel se distingue par une offre « détente » au sommet de son art. C’est en effet au spa PAŪS, à même l’établissement, que l’on prodigue les soins de massothérapie, du corps et du visage, les manucures et les pédicures. Le PAŪS est aussi le lieu d’expérience thermale inoubliable dans ses bassins à remous à températures variables, ses saunas secs, bains vapeur et douches polaires.

Une cuisine exquise au restaurant Boefish. PHOTO PHOTO COURTOISIE HÔTELS OTL GOUVERNEURCôté table, peut-être l’une des meilleures de la région, le restaurant Boefish. Une cuisine hissée à de hauts niveaux, élaborée autour des viandes les plus fines et des fruits de mer les plus frais, rehaussée d’une impressionnante sélection de vins. La salle à manger à la configuration judicieuse permet à la fois des îlots intimes pour les couples comme de plus grands espaces pour les groupes.

Pas étonnant que l’hôtel L’OTL Gouverneur (Saguenay) a été reconnu dans le cadre des prix Travellers’ Choice de Tripadvisor dans la catégorie Best of the Best Hotels pour 2024, se classant au 15^e rang des hôtels les plus luxueux au Canada.

otlhotels.ca

Le journal Station Mont-Royal tient à remercier les hôtels OTL Gouverneur Saguenay et Sherbrooke pour avoir rendu possible la réalisation de ce reportage.