Communiqué version abrégée Midtown
Le Midtown Le Sanctuaire, à deux petits pas de Villle Mont-Royal, offrira dès le mardi 13 octobre un Club de vin. Animé par le sommelier Jean Benoit Hinse et ouvert aux non-membres, ces soirées permettront aux amateurs de bons vins d’en apprendre plus sur leur élixir favori.
Le Club de vin Midtown
Le Club de vin Midtown se tiendra les mardis soirs de 19h à 21h30. Le premier cours sera d’une durée de 5 rencontres et portera la thématique « développer vos sens et connaissances ». La place du vin dans l’histoire, les notions de viticulture, de terroir et de vinification ainsi que le langage du vin et les différents cépages seront abordés. Chaque rencontre débutera par les notions plus théoriques et se poursuivra avec la dégustation de 5 à 6 produits différents. Les principes de dégustation, les notions d’accords mets et vins, le service et la conservation des vins, les grands vignobles du monde et les différences entre vins tranquilles, effervescents, doux et fortifiés seront approfondis.
Jean Benoit Hinse, sommelier
Jean Benoit se passionne pour la restauration depuis son adolescence. En côtoyant de grands sommeliers de Montréal, il attrape la piqûre et s’inscrit au diplôme britannique Wine & Spirit Education Trust WSET. Il a, par la suite, entre autres travaillé au Cube, Aszu, Garçon, Au Chaud Lapin – où il était également copropriétaire –, chez Maison Boulud au Ritz-Carlton et au Restaurant Laurea. Depuis plus de deux ans, il est vice-président de la division Québec de l'Association Canadienne des Sommeliers Professionnels (ACSP). Il est également consultant à son compte pour achats et gestion de caves privées et, dans ce cadre, organise et anime des soirées privées et évènements corporatifs. Son expertise et ses connaissances sur le monde viticole de même que son charisme et son humour charmeront très certainement les participants du Club de vin Midtown.
À propos du Midtown
Établi depuis 1987, le Midtown Le Sanctuaire est un complexe sportif de haut niveau offrant plus de 170 cours divers par semaine. Les six courts de tennis intérieurs et les trois courts en terre battue, le centre de conditionnement physique à la fine pointe de la technologie et la piscine intérieure font du club une destination de premier choix pour les gens actifs. Une garderie éducative, une clinique de nutrition, un spa, une boutique, un restaurant (le M Café) ainsi qu’une terrasse complètent l’offre du Midtown.
Membres du Midtown : 300 $ + taxes
Non membres : 375 $ + taxes
6 verres à vin exclusifs et réutilisables seront offerts à chaque participant.
Pour s’inscrire : jean-benoit.hinse@midtown.com
6105, avenue du Boisé (voir carte)
514 737-0000
midtown.com/fr/
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