Sushis jolis sur Kindersley

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RESTAURANTS

Publication : 15 mars 2017

Par Hélène Côté

Le comptoir Sushi Sakana arbore l’exiguïté et la simplicité des bars à sushis comme on en voit au Japon et un peu partout dans le monde. À la différence qu'on a choisi ici d'y mettre quelques tables au lieu de bancs sous le comptoir, ce qui permet aux clients de profiter de la lumière et de la jolie vue sur la bibliothèque municipale et ses abords. On s'y arrête une petite demi-heure pour se ravitailler de produits de première fraîcheur à petit prix.

PHOTOS STATION MONT-ROYAL

Les propriétaires cultivent la courtoisie et les coutumes alimentaires nippones. Durant la saison froide, ils vous reçoivent avec la jolie théière de faïence et les gobelets assortis dont le contenu vous tiendra au chaud pendant que vous ferez votre choix parmi les nombreuses combinaisons aménagées avec le grand choix de sushis et leurs dérivés, proposés au menu.

Le midi, les combos démarrent à aussi peu que 5,95 $ incluant salade ou soupe, un bon miso classique qui réconcilie avec l'hiver. Sur le plateau individuel de sushis, on alignera pour vous une douzaine de makis variés, futomakis (gros rouleaux) et hosomakis (petits rouleaux), certains exclusivement aux légumes, d'autres au saumon ou à la goberge. Les kamikazes tempura-saumon sont excellents, mais pour qu'ils créent des émotions fortes, comme le nom le suggère, il faut mettre à contribution le wasabi d'usage qu'on mélangera avec la sauce soya dans le joli petit récipient en faïence bleu et blanc. Pour quelques dollars de plus, on déposera sur votre plateau des nigiris de saumon ou de crevettes, un plaisir garanti.

Dès 14h, le restaurant fait la livraison gratuite pour une commande de 10 $ et plus. Le prêt à emporter est très populaire. On sera tenté de diverger de ses choix habituels en ajoutant une salade d'algues, ou une sushi pizza aux crevettes, des futomakis au thon à queue jaune ou encore des végés hosomakis Kindersley (du nom de la rue) aux avocats et tempura. Fraîcheur et gentillesse assurées dans cette entreprise familiale qui tient le cap sur la qualité depuis 16 ans.

Menu midi (en semaine seulement) jusqu'à 14h : entre 5,25 $ et 9,95 $
Bière Asahi ou Tsing Tao : 4,50 $

Mar – ven :11h30 à 21h00
Sam – dim : 16h00 à 21h00

Sushi Sakana
149, av. Kindersley (voir carte)
514 340-0009
sushisakana001.webs.com

Le chant de la Sirène

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Publication : 16 novembre 2016

Par Hélène Côté

Le chant de la Sirène

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Publication : 16 novembre 2016

Par Hélène Côté

Prise en otage comme une fleur de macadam entre la rue Dresden et la voie ferrée, la Sirène de la Mer combine à peu près tout ce qu'on aime d'un restaurant méditerranéen. La fraîcheur des poissons et des fruits de mer, la variété des petits hors-d’œuvre à partager, une cave bien garnie de nombreuses bonnes bouteilles, un aménagement de tables à bonne distance, un service révérencieux et une ambiance qui joue dans les tons de luxe d'époque et de confort indémodable. Après 22 ans, la qualité tient le cap.

C'est le propriétaire, Joe, qui nous accueille. C'est le frère de Jim, tous deux membres du clan des Cheaib, créateurs des supermarchés Adonis. La gestion du succès, c'est dans la famille. Notre hôte nous invite à passer à la poissonnerie attenante au restaurant pour choisir entre bars, dorades ou loups de mer, l'élu qu'on grillera et qu'on nous apportera à la table accompagné de légumes grillés. Le roulement de la poissonnerie est gage de fraîcheur.

Le restaurant La Sirène a précédé chez nous la vague de popularité des mezzes, ces petites entrées de tradition libanaise. Elles sont toutes là, plus d'une vingtaine, les bâtonnets de navets rouges marinés, les kebbés, les feuilles de vigne farcies, le baba ghannouj, les feuilletés au fromage. Le hummus à la viande et aux pignons, qu'on accompagne de pita grillé ou nature, est exceptionnel. La salade fattouch – laitue, concombre, tomates et pita grillé – apporte une note de fraîcheur au goût affirmé des hors d’œuvre. Les grillades de pieuvre et de crevettes, tendres et savoureuses, gagnent leurs épaulettes avec une cuisson parfaite. Une suggestion qui a ses adeptes : on fait un repas pour deux avec quatre à six entrées, à hauteur de son appétit. À votre gré, on fera précéder le tout d'un plateau d'huîtres choisies dans une corne d'abondance bien garnie. À retenir, le spécial du mercredi soir à 15,99 $ la douzaine d’huîtres et, en tout temps, le fish & chips d'aiglefin enrobé de panure à la bière (19,99 $)

Du lundi au vendredi midi, on vous proposera une table d'hôte d'une dizaine de plats différents, presque tous de poissons, toujours une option végé et une assiette de viandes, tournedos, kebab ou chich taouk. La table d'hôte, qui change à tous les deux mois, inclut le potage du jour ou une salade fattouche, et le café ou thé. On peut s'attendre à des prix variant entre 15 $ et 23 $. En quittant, on fait provision de fraîcheur à la poissonnerie, ouverte toute la journée jusqu'à la fermeture du restaurant.

Hors d’œuvre (2 formats) entre 6,49 $ et 27,99 $
Grillade de poisson entier et garni, prix au poids
Filets de sole, aiglefin, saumon, avec garniture, entre 20 $ et 26 $

La Sirène de la mer
114, rue Dresden (Jean-Talon O.) (voir carte)
514 345-0345
sirenedelamer.com

Dupond & Dupont en tenue de soirée

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Publication : 31 août 2016

Par Hélène Côté

Dupond & Dupont en tenue de soirée

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RESTAURANTS

Publication : 31 août 2016

Par Hélène Côté

Depuis mai dernier, le restaurant Dupond & Dupont renoue avec une tradition délaissée suite aux changements de propriétaires : celle de servir le repas du soir en plus de celui du midi. Nous avons saisi cette occasion pour revisiter l'histoire de ce restaurant à l’effigie des sympathiques personnages de la bédé de Hergé.

PHOTOS STATION MONT-ROYAL

Des rénovations intelligentes avaient transformé en 2002 une succursale de la Banque Royale en populaire café-bistro à l’angle du boulevard Graham et du chemin Canora, ce qui avait valu au propriétaire et créateur du resto Dupond et Dupont un prestigieux prix de Héritage Montréal en 2003. La localisation exceptionnelle du restaurant et sa magnifique terrasse reste en 2016 un atout majeur, particulièrement durant la belle saison. La complémentarité de son voisin mitoyen Première Moisson fournit une valeur ajoutée indéniable pour sa contribution à l'approvisionnement en produits frais de boulangerie, de pâtisserie et de charcuterie.

Resto de quartier
« Avec l'ouverture du restaurant le soir, nous avons voulu apporter une solution pratique pour les gens du quartier. Une table d'hôte simple, facile à s'y retrouver, des prix amis du budget, des portions pour enfants et des tarifs en conséquence », nous a expliqué le propriétaire M. Goulamhossen –Mazid pour les familiers –, qui entame sa quatrième année à la barre de l'entreprise. À en croire l'affluence sur la terrasse en ce mercredi anodin, il y a eu résonnance chez les Monterois. La gentille serveuse Jiahan confirme la présence de clients fidèles qui y trouvent un port d'attache régulier.

La simplicité a bon goût
Facile à comprendre. La table d'hôte du soir, simplissime, offre un choix parmi les cinq classiques les plus populaires de la cuisine bistrot : moules et frites, poissson du jour, bavette de boeuf, canard confit ou plat de pâtes. Les apprêts et garnitures changent d'une semaine à l'autre, ce qui décuple la variété. Une belle offre que ces moules aux tomates séchées et fenouil, dans une douce sauce à la crème et au vin blanc, (16 $ incluant de bonnes frites et l'entrée de soupe ou de terrine). Toujours apprécié, le confit de canard (20 $ en table d'hôte), une belle cuisse dodue, était présenté ce jour-là avec sauce au poivre, relativement consistante, intéressante en soi, mais différente des confits façon gasconne. Les plats et garnitures qui abondent de légumes font le bonheur de la clientèle du quartier, en transit entre la gare et la maison, ou à la recherche d'une solution accesssible pour le repas du soir. Les enfants ne sont pas en reste. Pour moins de 10 $, on leur offrira un choix de plats qui font l'unanimité, croquettes de poulet, grilled cheese ou plat de pâtes en format junior.

Une fois les auvents repliés jusqu'à la prochaine saison estivale, Dupond et Dupont cultive l'idée d'un jardin intérieur avec ses larges baies vitrées ouvertes sur le cœur de l'activité commerciale de Ville Mont-Royal. Décidément, c'est un plus pour le quartier.

Table d'hôte du soir
De 14 $ à 21 $ (incluant l'entrée et le café)

Ouvert le soir : mer à dim jusqu'à 21h30
Tous les jours le midi de 12h00 à 15h30

Dupond & Dupont
1297, ch. Canora (voir carte)
514 739-9998

Couleurs et saveurs du Portugal

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Publication : 9 juin 2016

Par Hélène Côté

Couleurs et saveurs du Portugal

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Publication : 9 juin 2016

Par Hélène Côté

On peut applaudir avec conviction la manière dont les nouveaux propriétaires ont pris la relève du restaurant Galo il y a plus de deux ans. Caroline Lavoie et David Leal ont rafraîchi le cadre et ajouté au dynamisme de cette rôtisserie portugaise établie à Mont-Royal depuis 10 ans.

PHOTOS STATION MONT-ROYAL

Avec le retour des beaux jours, un nouveau souffle palpite de toutes ses couleurs. Rouge pour les rideaux à l'entrée, les nappes pimpantes et les parasols qui étendent leurs ailes sur la terrasse, bleu sur les mosaïques couleur du ciel et de la mer, blanc sur les murs abondamment tapissés de paysages bucoliques et de scènes portugaises croquées sur le vif. On se sent un peu ailleurs, dans un petit bistro à Porto ou à Evora, au pays du coq de Barcelos, emblème du Portugal, représenté ici en plusieurs exemplaires.

Si l'endroit a rajeuni sa patine, Galo poursuit la mission des ses fondateurs : la rôtisserie façon portugaise. C'est avec son poulet grillé, cuit sur charbon de bois, que la maison s'est d'abord fait connaître. « Nous avons repris la recette des propriétaires précédants, recette héritée de la grand-maman portugaise », nous dit la propriétaire Caroline. « Très populaire, notre poulet, ajoute-t-elle ». À l'image des bistros portuaires, Galo présente aussi un éventail de poissons grillés, saumon, bar, fruits de mer au gré des arrivages et des saisons, tous passés sur le gril au-dessus de la flamme.

Les carnivores assumés seront conquis par l'assiette de viandes grillées, qui présente un assortiment d'escalope de porc, de poulet et de chouriço raisonnablement piquant. C'est un bon choix, le plateau est abondant et les viandes savoureuses. On le sert avec une salade portugaise, des frites ou un bon petit riz. Note d'appréciation : le chef utilise le sel avec parcimonie laissant à chacun le soin d'ajuster selon ses besoins.

Les gros appétits auront l’œil sur un choix d'entrées qui fait saliver : crevettes marinées au porto, croquettes de crevettes (rissois), croquettes de morue (pasteis bacalhau) finement frites et savoureuses. Nous avons particulièrement apprécié les calmars grillés, délicates saveurs et textures, présentés entiers. La table d'hôte offre chaque jour quatre options qui roulent sur l'ardoise à chaque semaine. Un seul prix, midi et soir, 25 $, incluant la salade, le plat, le dessert et le café.

Restaurant élégant qui cultive les détails soignés mais sans prétention. Les familles seront reconnaissantes pour le menu enfants et l'option de rapporter ses restes. Le service « take out » est très populaire mais peut être occasionnellement très achalandé. De même, la clientèle abonde durant la fin de semaine, les réservations sont essentielles. Faut croire que la bonne nouvelle se répand.

Table d'hôte à 25 $ avant taxes
Entrées entre 7 $ et 13,50 $
Assiette de grillades 22 $ et 35 $ (2 personnes)

Mar à ven, de 11h00 à 21h00

Galo Grillades portugaises
1970 boul. Graham (voir carte)
514 504-5110
galogrill.ca

SUSHIS 2.0

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Publication : 16 mars 2016

SUSHIS 2.0

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Publication : 16 mars 2016

Petite enseigne, gros volume. Le Sushi Plus, niché à Place l’Acadie-Beaumont dans le secteur est de Ville Mont-Royal, ne dérougit pas en clientèle et en nouveautés. Le restaurant qui s’est d’abord fait connaître par son forfait « sushis à volonté », innove avec l’introduction des tablettes électroniques à la disposition des clients pour passer la commande.

Le restaurant retient sa populaire formule « à volonté » avec une offre vraiment intéressante pour qui veut explorer le menu dans tous ses détails. Et il y a matière à découvertes parmi la centaine de variétés de sushis, sashimis, makis, temakis, sans compter les soupes miso ou udon, les tempuras, teriyakis et autres classiques nippons. Le restaurant navigue large et affiche une fraîcheur constante.

Depuis quelques mois, plus besoin d’intermédiaire, les clients passent eux-mêmes la commande sur la tablette électronique mise à leur disposition, et leurs choix vont directement à la cuisine. Un procédé inusité mais drôlement efficace le midi quand on veut manger à l’intérieur d’une petite heure. Et le service là-dedans ? Chaque table est couplée à un serveur mais les plats vous sont apportés par l’un ou l’autre des membres de la brigade. Vous avez sous-estimé votre faim? La tablette n’attend que votre prochaine commande de sashimis ou de makis.

Belle réussite, le service est généralement rapide, courtois et continu, peu importe si vous en êtes à votre énième commande. Parmi les nombreuses possibilités qui solliciteront votre appétit, les populaires makis de saumon ou de thon épicé, des sushis de maquereau ou de pieuvre en plus du thon rouge, une grande variété de tempuras (vivaneau, thon, aubergine, calmar en plus des crevettes et des légumes). Le choix de makis et de cornets de légumes seulement est abondant.

« Il y a moins de gaspillage de nourriture avec les tablettes », nous a confié celui qui officie à la gérance. Rappelons que le restaurant avait eu la louable initiative de facturer 1 $ pour chaque item commandé dans le cadre du forfait « tout inclus » et non-consommé par le client. Il semblerait que les gens commandent mieux selon leur appétit quand ils passent leur commande avec la tablette. Une adresse à retenir. Si vous ne boudez pas les assiettes incassables – de style japonais, tout de même – les salles sans ambiance particulière et êtes un fan des petits plats nippons, vous adopterez le lieu. Ouvert toute la journée à partir de 11h le matin. Bon à savoir pour un repas décalé en après-midi ou une livraison à domicile à toute heure.

Menu à volonté du midi : 16,99 $ avant taxes (ristourne de 2$ pour les aînés). Menu enrichi du soir : 24,99 $ Ouvert 7 jours Lun, mar, mer, jeu et dim de 11h à 22h30 Ven et sam de 11h à 23h00

Sushi Plus
1248, av. Beaumont, Place l’Acadie-Beaumont (voir carte)
514 227-3938
sushiplus.ca

DE LA FARINE, DE L’EAU, DU FEU

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Publication : 28 septembre 2015

Par Julie Turgeon