Zyara, cuisine de soleil et de partage

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RESTAURANTS

Publication : 14 septembre 2022

Par René Soudre

Le Liban apparaît en tête de liste des pays d’origine au dernier recensement pour la population d’immigrants qui habitent le territoire de la ville de Mont-Royal. Pas étonnant qu’un restaurant libanais haut de gamme s’y établisse tout près.

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« Ma cuisine s’adresse aux non-Libanais » aime dire à la blague le patron des lieux, Rafi. En effet, on aura légèrement adouci les plats pour rendre plus accessible cette cuisine généreuse, vive et colorée, que l’on partage avec bonheur autour d’une grande tablée.

Quoique tous les plats soient disponibles à la carte, le mezzé (un enchaînement de douze petites assiettes) reste incontournable pour peu qu’on voudrait faire le « tour du jardin » des spécialités gastronomique du pays des cèdres.

L’hummus, le baba ghanouge et autres feuilles de vignes font déjà partie de votre paysage culinaire? Le mezzé – traditionnel, végétarien ou en formule « découverte » – révèlera certainement quelques bonheurs gustatifs aux non-initiés : le warak enab, le kébbé nayé, le soujouk ou la salade fattouche, ou encore le manti et le baladi aux champignons. Que des produits frais. « Tout est fait maison, ici, insiste Rafi, sauf le vin! ». Le vin qui, au demeurant, reste essentiellement d’origine libanaise.

De Ville Mont-Royal au Marché central où plusieurs ont leurs habitudes, il n’y a qu’un pas. Telle une oasis au cœur du désert, l’édifice qui loge le restaurant est planté en zone commerciale quelque peu aride, mais ce n’est que pour apprécier de plus près la fraîcheur des lieux, entre murs et plafonds tout de blancs vêtus, plantes suspendues et déco sobre d’inspiration orientale.

Pour ajouter au caractère d’authenticité, dès le mois d’octobre, à tous les vendredis et samedis, une danseuse de baladi viendra égayer votre repas. Pas de doute, on parle ici d’une valeur sûre.

Zyara
1004, rue du Marché Central (voir carte)
514 388-9898
Ouvert mar à jeu 11h00 à 22h00, ven 11h00 à 23h00, sam 16h00 à 23h00, dim 11h00 à 21h00
Mezze à 45,00 $ et 50,00 $, table du midi, menu à la carte, menu de groupe, brunch, terrasse
zyara.ca

Zyara, cuisine de soleil et de partage

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Publication : 14 septembre 2022

Par René Soudre

Bruncher chez Dupond & Dupont

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Publication : 21 juin 2022

Par Hélène Côté

Fermé durant la pandémie, Dupond & Dupont lève timidement l’embargo sur sa salle à manger le samedi et le dimanche, le temps du brunch. Sans surprise, le menu propose les classiques; œufs préparés au plat, façon bénédictine ou en omelettes, accompagnés de pommes de terre rissolées, de fruits et de charcuteries, et un grand choix de garnitures pour les omelettes. Les assiettes sont belles et abondantes. L’option crêpes a toujours ses adeptes. La version au froment, champignons et cheddar à l’intérieur, bien chaude, est servie avec tranches de pastèque, orange et cantaloup… et sirop d’érable pour les inconditionnels.

PHOTO JOURNAL STATION MONT-ROYAL

Les cassolettes sont la véritable surprise de ce brunch. Champignons et épinards font bon ménage sous un gratin de cheddar retenu par deux œufs pochés. Savoureux quand le tout se rencontre. Une autre version associe tomates, oignons et pommes de terre sous le couvert gratiné. Intéressant choix de pain d’accompagnement – Première Moisson est à côté – et une variété de cafés en option.

Dupond & Dupont a certainement la plus belle fenestration des restaurants de Mont-Royal, surtout par beau temps quand elle s’ouvre sur la terrasse. C’est un des atouts qui rendent les brunches si populaires. Un bémol? Oui, le service. Pas un mot ni un sourire de la part de la personne qui nous a servis. En ces temps difficiles pour le recrutement du personnel, nous regrettons l’époque où Dupond & Dupont nous habituait à une agréable civilité. Plats entre 14,00 $ et 18,00 $

Dupond & Dupont
Ouvert samedi et dimanche de 9 h 00 à 14 h 00
1297, ch. Canora (voir carte)
514 739-9998

Bruncher chez Dupond & Dupont

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Publication : 21 juin 2022

Par Hélène Côté

Gelateria Conefetti, fantaisie estivale

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Publication : 2 juin 2022

Par Hélène Côté

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Deux frères ont repris avec enthousiasme les activités de la gelateria la plus populaire en ville, qui fut jusqu'à l'an dernier la Dolce vita, juste à côté de Villa Armando. Un commerce inhabituel à Mont-Royal, en dehors des centres d'achat, loin du centre-ville, presque dans la cour des résidences à proximité. Carl et Peter Metz, résidants de Ville Mont-Royal, ont rebaptisé l'endroit Conefetti qui rappelle le festival de saveurs des gelati qui font la renommée de l'endroit depuis plusieurs années.

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  Canollis. PHOTOS JOURNAL STATION MONT-ROYAL
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  Panini. PHOTOS JOURNAL STATION MONT-ROYAL

À l'heure du midi, on optera sans hésiter pour un panini – parmi une dizaine de variétés – grillé et croustillant, garni de fromage, charcuterie et verdures, qu'on dégustera à l'extérieur par beau temps. Un bouquet de parasols rouges sert d'ombrelle à la quinzaine de tables réparties sur deux petites terrasses qui accueillent les nombreux amateurs de gelati. En tout, une cinquantaine de variétés maison qui prennent leur place tour à tour dans le présentoir givré. Outre les classiques sorbets citron, mangue, framboise et les crèmes glacées chocolat, fraise, pistache, on y découvre des saveurs nouvelles comme figue-porto, tiramisu, whisky, et une glace végane au thé matcha. Une suggestion qui fait effet : les canollis, en quatre variétés, notamment la pistache et la ricotta, qui se dégustent... jusqu'au bout des doigts.

Carl et Peter sont également propriétaires du restaurant Villa Armando. Ils nous annoncent une réouverture dans les prochains mois. Érigé en 1787, le 3201, boul. Graham est le plus ancien bâtiment de la ville. Il a été sauvé d'une probable démolition grâce à l'intervention de la ville en 1957 au moment du prolongement du boulevard Graham. Le petit bâtiment de la gelateria Conefetti servait d'étable à l'origine.

Conefetti gelateria
3201, boul. Graham (voir carte)
514 504-1370
Ouvert tous les jours, de 11h00 à 23h00

Gelateria Conefetti, our summer fantasy

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Publication : 2 juin 2022

Par Hélène Côté

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Two brothers have enthusiastically taken over the activities of the most popular gelateria in town, which until last year was La Dolce vita, just next to Villa Armando. An unusual business in Mount Royal, outside the shopping centers, far from downtown, almost in the courtyard of nearby residences. Carl and Peter Metz, residents of Town of Mount-Royal, have renamed the place Conefetti, which recalls the festival of gelati flavors that have made the place famous for several years.

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  Canollis. PHOTOS JOURNAL STATION MONT-ROYAL
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  Panini. PHOTOS JOURNAL STATION MONT-ROYAL

At lunchtime, we will opt without hesitation for a panini – among a dozen varieties – grilled and crispy, garnished with cheese, charcuterie and greens, which we will enjoy outside in good weather. A bouquet of red parasols serves as a parasol for the fifteen tables spread over two small terraces which welcome the many gelato lovers. In all, around fifty house varieties take their place in turn in the frosted display. In addition to the classic lemon, mango and raspberry sorbets and chocolate, strawberry and pistachio ice creams, we discover new flavors such as tiramisu, whiskey, and vegan matcha tea ice cream. A suggestion that works: the canollis, in four varieties, including pistachio and ricotta, which can be tasted... right down to your fingertips.

Carl and Peter also own the Villa Armando restaurant. They announce a reopening in the next few months. Erected in 1787, the 3201, boul. Graham is the oldest building in town. It was saved from probable demolition thanks to the intervention of the city in 1957 during the extension of Graham Boulevard. The small building of the Conefetti gelateria originally served as a stable.

Conefetti gelateria
3201, boul. Graham (voir carte)
514 504-1370
Open every day, from 11:00 a.m. to 11:00 p.m.

Gelateria Conefetti, fantaisie estivale

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Publication : 2 juin 2022

Par Hélène Côté

Trois petits midis à Villemo

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Publication : 30 mars 2022

Par Hélène Côté

Casser la croûte à midi avec un voisin ou une collègue dans un des petits restos du quartier, cela ne relève plus du fantasme. Les salles à manger redoublent d’enthousiasme en nous accueillant de nouveau à leur table et en y étalant fièrement leurs spécialités. Après les dures semaines de fermeture des salles, encourageons nos restaurateurs locaux par des visites plus fréquentes, qu’on interprétera comme un grand merci d’avoir tenu le fort pendant tout ce temps.

	Galo – Grillades portugaises La tradition portugaise maintient sa cote d’amour dans ce charmant bistro qui traverse la pandémie avec succès. La propriétaire Caroline a ravivé les couleurs et ajouté du confort à l’ameublement de la salle à manger, tout en gardant fidèlement les valeurs sûres de son menu, axé sur les grillades portugaises. Le poulet grillé, ultra populaire depuis le tout début du restaurant, est préparé d’après la recette d’une grand-maman portugaise. On l’offre en format familial pour quatre (49,95 $), poulet entier, salade et frites maison. En plus des grillades, les assiettes de Galo offrent plusieurs possibilités le midi, avec le poisson en vedette, pour la plupart. Ces plats sont servis avec salade verte en entrée et de bonnes frites maison qu’on peut remplacer, avec un petit supplément, par des légumes grillés, pour plus de légèreté. Nous avons opté pour l’assiette de croquettes de morue (pasteis bacalhau) (15,95 $) et celle de calmars (20,95 $) bien grillés: de bons choix. La prochaine fois, ce sera certainement les sardines portugalia. Et nous reprendrons, bien entendu, leur tartelette portugaise pastel de nata (2,95 $), particulièrement fondante. Mar – ven, 11h00 à 21h00 Sam – dim, 16h00 à 21h00 1970, boul. Graham T 514 504-5110 galoresto.ca
	Sushi Sakana – Midi zen La carte midi express propose neuf combos de 6,55 $ à 16,95 $ mettant en vedette les variétés les plus populaires de sushis. Les prix varient selon le nombre de pièces de futomakis kamikaze au saumon, les nigiris crevette ou saumon, les cornets sur fond de riz pleins de goberge, avocat, concombre et omelette pour la California. Le poisson et les légumes sont de première fraîcheur. Le plaisir de ce midi japonais est décuplé par l’aimable service du thé dans de jolis récipients de faïence. Les forfaits incluent, en entrée, salade ou soupe miso, excellente, qu’on choisira par temps froid. On peut aussi faire son choix à la carte et tenter quelques nouveautés comme le Sakura (avocat, tempura et mayo épicée) ou le Double dynamite parmi la centaine de rouleaux proposés. Mar – ven, 11h30 à 21h00 Sam – dim, 16h00 à 21h00 149, rue Kindersley T 514 340-0009 sushisakana149.com
	Pizzaiolle – Les classiques Le propriétaire Daniel Noiseux a fait des miracles, malgré les restrictions des derniers mois, pour adapter ses classiques au mode prêt-à-emporter. Il nous reçoit, aujourd’hui, à sa table du midi avec une carte qui met l’accent sur ce qu’il fait de meilleur : la pizza. Le choix est toujours fantastique, au-delà de la quinzaine de variétés, parmi lesquelles l’Ortalana (18 $) s’est imposée. Elle s’est avérée fondante avec ses garnitures d’aubergines, courgettes, poivrons rouges et tomates confites. Et toujours, le fior di latte, fleur de lait de mozzarella, qui accompagne ici la plupart des pizzas. Nous avons également goûté aux gnocchis qui furent produits vedettes, il y a quelques années. La version actuelle aux épinards (21 $) est présentée dans une très savoureuse sauce au vin blanc et à la crème, dans laquelle on a intégré une variété de pleurotes, de pholiotes et de champignons blancs. On pourra demander que les gnocchis soient cuits à la minute près. Et pour les fans de plats classiques, l’entrée d’aubergines parmigiana (10 $) accompagnée de salade César (9 $), suivie de l’indélogeable tiramisu (9 $) comblera les appétits les plus italophiles. Une destination magnifique sur la terrasse à l’heure du midi! Jeu – sam, 12h00 à 21h00 Dim – mer, 15h à 20h30 1275 ch. de Dunkirk T 514 737-3111 pizzaiolle.com

Trois petits midis à Villemo

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Publication : 30 mars 2022

Par Hélène Côté

Pizza no 900 de retour

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Publication : 29 avril 2020

Par Le Journal Station Mont-Royal

Après une petite pause pour s'adapter à la situation actuelle avec la Covid-19, la pizzeria no 900 au Centrre Rockland est de retour pour vous préparer votre pizza préférée. Pour encore quelques temps, il faudra se résigner à une commande téléphonique ou profiter du service de livraison.

PHOTO JOURNAL STATION MONT-ROYAL ARCHIVES

Pizza no 900 est connue pour ses pizzas haut-de-gamme de type napolitain cuites à température élevée en peu de temps, dans la lignée des pizzerias traditionnelles du sud-ouest de l’Italie.

https://livraison.no900.com/commander